fredag 26 mars 2010

Mystiska paket del 2

Innehållet i påsarna var inte 4 kg knark som någon hade gissat, snarare Dinkelmjöl och Borstvetemjöl som min far har varit så snäll och skickat över till denna del av landet.
För att verkligen visa hur enkelt det kan vara att göra supergoda Dinkel/Borstvete-bullar så har jag här lagt upp en steg-för-steg-guide

Borstvetemjöl (fullkorn - nyttigt skall det vara)

Kokhett vatten hälls över mjölet
("skållning", gör så att bullarna inte får en sågspånskonsistens)

Låt svalna till 37°C

Blanda i mer mjöl, jäst, salt, sirap, brödkryddor etc och kör en omgång i assistenten

Låt jäsa en timme och baka sedan ut bullar på plåt. Låt jäsa en stund till.

Färdiga bullar klara att njutas med mycket smör och ost på.
Upplagd av kl.

5 kommentarer:

  1. Marlene2010-03-27 06:21

    Duktig du är Linus! Önskar att Keno kunde baka lite bullar me ;)

    SvaraRadera
  2. josse2010-03-28 16:52

    ser riktigt proffsigt ut med steg-för-stegbeskrivningen!! O de såg himla goda ut! Ska hem å hämta min dos av "mirakel-mjöl" över påsk,ska bli spännande å se hur det blir att baka me!!!

    SvaraRadera
  3. gitto2010-04-16 22:54

    Aha! Så det är DU som är du som skickar knarkmjölpaket över hela landet. :)

    Kramar och stort tack för borstvetet. Hälften har förvandlats till ovanligt gott surdegsbröd. Andra hälften kommer omvandlas till detta inom de närmsta dagarna.

    SvaraRadera
  4. Blixtmaskin2010-04-17 11:14

    Gitto: Så du hittade hit, det var inte dåligt! Alltid kul att kunna hjälpa till!

    SvaraRadera
  5. gitto2010-04-19 17:30

    Hehe, jag är en jävel på att snoka rätt på folk. :)

    SvaraRadera

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)